Izigidi zabantu azicabangi ukuphila kwazo ngaphandle kwekhofi. Uma ubaphatha, khona-ke lesi sihloko senu kuphela, ngoba kuyokutshela indlela yokulungisa ikhofi ye-espresso.
I-Espresso iyindlela yokwenza ikhofi. Okuqakathekileko ukuthi lapho upheka emshinini wekhofi, amanzi angaphansi kwengcindezi adlula ngendwangu encane yekhofi. Kusuka egameni lesiNtaliyane elithi "espresso" lihunyushwa ngokuthi liphekwe ngaphansi komshini. Kukholelwa ukuthi ngale ndlela yokupheka, konke ukungcola okulimazayo kuhlale ezindaweni zokukhofi, futhi sithola isiphuzo esinamandla, esilondolozwa yinhliziyo nesisu. I-Espresso yasungulwa e-Italy, ngakho-ke i-espresso yase-Italy engcono kakhulu ingahlolwa lapho. Kodwa kuthiwani uma ukunambitheka kwalesi siphuzo saphezulu kuyinto efiselekayo kakhulu ukuzwa lapha futhi manje, futhi i-Italy ikude kangaka? Yiqiniso, ungaya esitolo sokudlela noma ikhofi bese uhleleka khona, kodwa sizokutshela indlela yokulungisa i-espresso ekhaya.
Ukulungiselela ukulungiselela i-espresso
Ukuze uthole isiphuzo elimnandi, ngeke sikutshele kuphela indlela yokupheka kahle i-espresso, kodwa futhi mayelana nobuqili bokulungiselela, okuthinta nomphumela.
Ngakho-ke, udinga umshini wekhofi, i-grinder yekhofi. Ukugaya ubhontshisi wekhofi, ungasebenzisa i-grinder kagesi kagesi, kodwa kusengcono ukusebenzisa i-grinder ye-manual. Uma uthenga amabhontshisi wekhofi, khetha ama-freshest, ngenxa yekhofi eyomile ngeke ilalele njengenandi futhi enomnandi. Manje mayelana nezinkomishi lapho i-espresso ihanjiswa khona. Kukholelwa ukuthi izinto ezinhle kakhulu zezinkomishi ziyi-porcelain, kanti ivolumu yabo akufanele idlule 60-65 ml, futhi izindonga kufanele zibe zinyene. Ifomu elithandwayo kakhulu engxenyeni yangaphakathi ukuma kweqanda. Ikomidi elinjalo kuphela lizokwazi ukulondoloza izimfanelo ezibaluleke kakhulu zesiphuzo - ubukhulu balo kanye ne-foam. Manje ungakhuluma ngendlela yokupheka i-espresso.
Indlela yokulungisa i-espresso?
Izithako:
- ikhofi echotshoziwe - 7 g;
- amanzi - 30 ml.
Ukulungiselela
Umshini wekhofi olungisiwe ngemaminithi angu-10-15. Ngophondo lomshini wekhofi siwela ikhofi elele, siyihlanganisa. Ngaphambi kokufaka uphondo, vula amanzi. Lokhu kwenziwa ukuze isitimela esiphelele senze. Manje ungafaka uphondo. Sifudumisa izinkomishi, ngoba sasizigqoke ngaphambili ngamanzi abilayo. Sidlulisela indebe ngaphansi kwepondo bese sivula amanzi. Uma indebe igcwalisa imizuzwana engu-15-25, futhi ukugoba okumnyama kuphenduka ukukhanya okubomvu, kuwubuqhophozi, ngakho konke kuvele kahle, futhi uthola i-espresso enhle kakhulu.
Indlela yokupheka i-espresso ngesi-Turkish?
Ukuze uthole i-espresso langempela, udinga umshini wekhofi. Futhi kuthiwani uma kungekho? Ungazama ukuyipheka ku-Turk, kodwa ukunambitheka kwayo, okuyiyo, kuyohluka uma kuphekwe kumenzi wekhofi.
Izithako:
- Ikhofi eliphansi - 2 tsp;
- amanzi 60 ml;
- ushukela - ukunambitha.
Ukulungiselela
Thela ikhofi ku-Turkish, ukufudumeze kancane emlilweni, uma ufuna ukuthola isiphuzo noshukela, khona-ke udinga ukungeza manje, ngaphambi kokungeza amanzi. Manje uthele emanzini abilisiwe ahlile ama degree angu-40. Lapho nje ikhofi izobilisa, ngokushesha uyisuse ekushiseni, uyishukumise bese uyibuyisela emlilweni kuze kube yilapho ibilisa. Ungabilisa kanjani, uthele indebe bese umboza nge-saucer ngomzuzu owodwa.
Indlela yokwenza i-espresso nobisi?
Izithako:
- ikhofi yomhlabathi - 7 g:
- amanzi - 30 ml;
- uboya lobisi olutshiwe - 1 ikhofi ikhofi.
Ukulungiselela
Ukuze kulungiselelwe i-espresso-mokiato, yindlela amaNtaliyane abiza ngayo i-espresso ngobisi, silungiselela ikhofi ngokusho kwe-classic scheme ye-espresso. Hlanganisa ubisi ukuze ukhuphuke. Enkomishini ngesiphuzo esilungile, sibheka ngokuyisisekelo isipuni sekhofi se-foam enamandla.
Izinhlobo ze-Espresso ziyi:
- I-Ristretto - isimiso sokupheka asifani nokulungiselela i-espresso yesilasi, kodwa umehluko ukuthi le khofi inamandla. Ngomthamo ofanayo wekhofi, amanzi angaphansi, okungukuthi, amagremu angu-7 ekhofi kuphela 15-20 ml amanzi.
- Lungo - lapho ulungiselela le-espresso ye-7 g yamanzi ekhofi uhamba izikhathi ezimbili ngaphezulu, okufika ku-60 ml.
- I-Doppio iyi-espresso ephindwe kabili. Okusho ukuthi u-14 g wekhofi ngu-60 ml wamanzi.
Sithemba ukuthi uzokhetha iresiphi efanelekayo futhi ujabulele ukunambitheka okumnandi nephunga elimnandi le-espresso.