Kunezindlela eziningi zokulondoloza izithelo: ukupheka ujamu, ujamu, imfucumfucu, ukuvuna izithelo ezomile nezomisiwe, i-compotes ngisho nezithelo ezifakwe emathisini kanye namajikijolo - umthombo wamavithamini ezinyangeni ezinde zasebusika. Sizokutshela indlela yokupheka amapheya ngesiraphu ebusika, ukuze ungadlulisi ngaphezulu kwabakhiqizi bokudla okusemathinini.
Ukudla okusemathinini okulula
Indlela elula, futhi ephephile ukupheka amapheya emadakeni ngesiraphu ebusika. Izikhala ezinjalo azifani "ukuqhuma", ngoba sizosusa ingqikithi.
Izithako:
- amapheya amnandi nge-core core - 2-3 kg;
- ushukela omhlophe - 400 g;
- i-citric acid - 1 tbsp. isipuni;
- isinamoni powder - ½ tsp;
- okulungiselelwe (amanzi ahlungiwe noma amabhodlela) amanzi - izibuko ezingu-5.
Ukulungiselela
- Amapheya anjalo ku-isiraphu alungele ubusika ngaphandle kokuzala inzalo.
- I-pear ngayinye inqunywe ngesigamu, ihlutshiwe, inqunywe umgogodla kanye nemithanjeni ehola kusukela phakathi kuya ku-peduncle, ngemva kwalokho sidonsa tincetu bese sisongela kwisiraphu eshisa, sibilisiwe emanzini, ushukela kanye ne-citric acid.
- Uma ikhasi elibilayo imizuzu engaba ngu-10, engeza isinamoni.
- Izimbiza futhi inzalo ngaphambili. Esikhathini samanzi izimbiza ezishisayo sifaka izingcezu eziphakathi kwe-pear, zigcwalise ngesiraphu ebilisayo bese uvala ngokushesha.
- Izimbiza ezingaphenduliwe zimbozwe emgqeni, emva kokupholisa sithumela emiphongolweni noma nge-pantry.
Amapheya aphelele
Uma ufuna ukugoqa amapheya ngokuphelele ngesiraphu, iresiphi yokulungiselela okunjalo ebusika iyohlukaniswa ngemininingwane encane. Iqiniso, udinga enye idivaysi - ithubhu ekhethekile enomphetho oqondile, ongayinqamula umgogodla ngaphandle kokusika izithelo.
Izithako:
- Amapheya avuthiwe, aphakathi kwe-1 kg;
- vanillin - 1 sachet;
- ishukela elimhlophe leshlabathi - 1 ingilazi;
- amanzi alungisiwe (ahlanzekile) - 1 l;
- i-citric acid ehlanzwa - 1 ithisipuni;
- iqoqo lezinongo (ummbila, i-carnation, ikhasi lemon) - ukunambitha.
Ukulungiselela
- Okokuqala udinga ukulungisa amapheya ahlanziwe ukulondolozwa: ususe ama-cores, imisila, uwafake emathini amamanzi amaningi.
- Sibilisa amanzi, futhi sithelela amanzi abilayo ngamathini. Sinikeza amapereya isisindo esihle sekota yesigamu.
- Geza amanzi bese ushukela ne-asidi kuwo. Uma kukhona isifiso, faka iziqholo, kepha uma amapareyi enamafutha, izinongo akufanele zengezwe. Uma amathumba weiraphu amaminithi angu-10, engeza i-vanilla bese uthele amapheya. Siphakamisa futhi silinde ukuthi izimbiza zipholile ngaphansi kwengubo.
- Njengoba ubona, kulula ukuvala amapheya ngesiraphu ebusika. Izithelo ezimnandi, izithelo ezincane zingasetshenziswa kamuva njenge-dessert ezimele, zigcwalise ukubheka, izindlela zokuhlobisa amaqebelengwane nama-pastries.