Abantu abaningi bane-kefir indawo ekhethekile ekudleni kwansuku zonke. Ukuthandwa kwe-kefir akuhlanganiswa nje kuphela nezimfanelo zalo, kepha futhi nezindawo eziningi eziwusizo. Lesi siphuzo sinezici eziningi ezidingekayo emzimbeni womuntu. Iqukethe amavithamini, amaprotheni, i-lactic acid microorganisms. I-Kefir ikhuthaza ukubuyiswa kwesilinganiso semvelo yomuntu, inomphumela wokutholisa jikelele, ubuyisela kabusha i-microflora yamathumbu, ithuthukise ukudla futhi inomthelela wokwelapha e-dysbiosis yezingane.
Kungenzeka yini ukuthi izingane ziphuze i-kefir?
Akukhona kuphela ukuthi kungenzeka, kodwa futhi kuyadingeka. Ngokuqinisekile kunezidlo ze-kefir, ngoba i-kefir inikeza zonke izakhi zokulandelela ezidingekayo ukuze zilondoloze isimiso somzimba samasosha futhi zisuse ubuthi emzimbeni. Ukuhlolisisa zonke izakhiwo eziwusizo zalesi siphuzo, omama abaningi banombuzo: unganika nini i-kefir kumntwana futhi kuzoba usizo yini ezinganeni kuze kube unyaka? Akukho ukuvumelana ngokusungulwa kwalo mkhiqizo ekudleni komntwana. Le nkathi isukela ezinyangeni ezingu-6 kuya ngonyaka. Kodwa, njengomthetho, uma umntwana ebeletha, ke kefir uyanconywa kuye kusukela ezinyangeni eziyi-8. Futhi ngokudla okufakelwayo, ukwandisa ukudla nalokhu umkhiqizo ubisi omuncu, kungenzeka kungenzeka kakade kusukela ezinyangeni ezingu-7. Ukwehliswa komkhiqizo okwehlisiwe kuzinsana kuhlotshaniswa nokuvumelanisa kwawo kamuva ekudleni. Futhi ungazama ukunambitha i-kefir kuphela uma une-porridge, izithelo nezitshalo zemifino ekudleni komntanakho.
Ukuthi i-kefir inezakhiwo eziwusizo akusho ukuthi ingane izodla i-yogurt ngenjabulo enkulu. Emva kwakho konke, isibonakaliso esiyinhloko siyathinta ukunzwa. Ngakho-ke, uma ingane ingaphuzi i-kefir, futhi isikhathi esifiselekayo ukuyiveza sesifikile, ungaphelelwa ithemba, ngoba kunezindlela ezihlukahlukene ezikhohlisayo ukuthi ungamthanda kanjani lesi siphuzo. Kwanele nje ukwengeza i-yogurt noma i-banana ukuze i-kefir, kodwa kungenjalo kufanele uyenze ushukela, ngoba lokhu kuzokwenza ize zonke izinzuzo ezivela kuyo. Kufanele futhi uqaphele ukuthi uma ingane yakho igcwele, kefir noma i-yogurt kudingekile nje, futhi uma kwenzeka ukuntuleka kobuningi, i-cottage shiese iyoba yisisombululo esihle.
Ukugcina i-kefir ne-yogurt, okudliwa ngabantu abadala, akuyona imikhiqizo ehloselwe izingane ezingaphansi konyaka owodwa. Zingabangela ukusabela okweqile ngenxa yama-dyes nama-preservative aqukethwe ekubunjweni. Ngakho yikuphi i-kefir engayinika ingane? Okukhethwa kukho ukupheka ngokwakho. Kodwa uma usujwayele ukuthenga esitolo, ke uma ukhetha kudingekile ukuba uhlole ngokucophelela ukwakheka, qiniseka ukuthi akusikho konke okusemandleni E. Ukuphila kwesikhala kufanele kube mncane, lokhu kubonisa umsuka wemvelo womkhiqizo.
Indlela yokwenza i-kefir yengane?
Ukulungiselela i-kefir yengane ekhaya, thatha i-store-kefir njengesiqalo bese uyifaka kubisi olufudumele. Ngokwesilinganiso: for eyodwa ingilazi yobisi - eyodwa isipuni of kefir. Futhi ushiye endaweni efudumele kuze kube nokwakhiwa kwesisindo esifana ne-jelly, lokhu kuzoba yi-kefir yosuku olulodwa. Ezinsukwini ezizayo ezingu-10, ingasetshenziswa ukwenza izingxenye ezintsha. Futhi ekhemisi ungathenga ukuqala okukhethekile kwe-kefir, futhi ulungiselele i-kefir ngokwemiyalo. I-kefir eyenziwe ekhaya ngezingane ziwusizo kakhulu kune-kefir yesitolo, ngoba iqukethe okuningi
Kumele kuqashelwe ukuthi imikhiqizo yobisi enomsoco enjenge-kefir noma i-cottage ushizi ibekezelelwe kahle ngisho nezingane ezinobisi ukungezwani komzimba. Lokhu kubangelwa i-hydrolysis eyingxenye yamaprotheni emikhiqizo yobisi evutshiwe. Kule fomu kungcono kakhulu ukugaywa yi-tract yezinsizi zezingane.
Unganika kanjani ingane i-kefir?
Njengokungeniswa kwesidlo esisha sezingane, qala ukukhanga nge-kefir, kufanele kube kancane kancane. Ngosuku lokuqala, kunconywa ukuthi anganikeli ngaphezu kweyasipuni eyodwa futhi nsuku zonke ukwandisa umthamo, kuze kufike iminyaka yobudala kule minyaka.